打麦打麦，彭彭魄魄，声在山南应山北。
打麦打麦，彭彭魄魄，声音发在山南，回声响在山北。
四月太阳出东北，才离海峤麦尚青，
四月里太阳从东北升起，刚爬上山尖，麦儿还青，
转到天心麦已熟。
转到中天，麦穗已黄熟。
鶡旦催人夜不眠，竹鸡叫雨云如墨。
鹖旦不停地叫着，催着农民们早早起床；竹鸡又鸣起，报告大雨将来，乌云如墨。
大妇腰镰出，小妇具筐逐，
大妇带着镰刀出门，小妇背上筐子跟着。
上垅先捋青，下垅已成束。
上田垅先捋取青穗，下田垅麦已捆成束。
田家以苦乃为乐，敢惮头枯面焦黑！
田家以苦为乐，怕什么头发枯黄面容焦黑？
贵人荐庙已尝新，酒醴雍容会所亲；
达官贵人们祭祖后已经尝新，喝着酒大宴宾客。
曲终厌饫劳童仆，岂信田家未入唇！
一曲奏罢吃饱喝足犒赏奴仆，怎能想到农民们一口也没吃着？
尽将精好输公赋，次把升斗求市人。
他们把好麦都交了租赋，又把剩下的上市场去出售。
麦秋正急又秧禾，丰岁自少凶岁多，
正忙着收麦又要赶着插秧，毕竟丰年太少凶年太多，田家辛苦是无可奈何！
田家辛苦可奈何！
献上我的打麦词，又当作一首插秧歌。
将此打麦词，兼作插禾歌。

彭彭魄魄：象声词，打麦的声音。
海峤（jiào）：海中的山，指日出之处。
鶡（hé）旦：古籍中记载的鸟名，一说寒号虫。
竹鸡：鸟名，分布于江南，形比鹧鸪小，好啼，喜居竹林，故名。
大妇：大儿媳。 腰：腰间插着。
具：准备。逐：追。
上垅：走进麦田。捋（luō）：用手握住抹下来。
束：捆。
敢惮（dàn）：不怕。
荐庙：用新麦祭祖。 尝新：尝食新麦。
酒醴（lǐ）：美酒。 雍容：华贵大方。 会所亲：和亲友聚会。
厌饫（yù）：吃饱喝足之后的剩余。 劳：赏给。
岂信：怎么相信。 未入唇：未曾进过嘴。
输：送。 公赋：公粮。
求市人：求人买。 市：买。
麦秋：收麦季节。 秧禾：插秧。

　　古诗中反映农民困苦生活的作品很多，如白居易的《观刈麦》、张籍《野老歌》、皮日休《橡媪叹》等都是脍炙人口的名篇，而《打麦》不落窠臼，内容更丰富，艺术上颇多创造。
　　这首诗集中抒写了农民的终生劳苦，流露出强烈的恤民情怀，及对不合理现实的愤懑。全诗可分为两段，从开头到“敢惮头枯面焦黑”为上段：
　　“打麦打麦、彭彭魄魄，声在山南应在北。”诗名“打麦”，开头就直承题意。但不是正面描写农民劳动场面，而是用相互回应的一片打麦声，侧面取影，写出了紧张艰苦的工作情景。接着作者撇开打麦，蓦然跳跃到打麦以前的收割。“四月太阳出东北，才离海峤麦尚青，转到天心麦已熟。”这里用夸张手法描写麦子成熟之速，目的是突出麦收的刻不容缓，渲染了农民抢收的紧迫性。“鹖旦催人夜不眠，竹鸡叫雨云如墨。”鹖旦夜鸣催人，风雨将至，不抢收则颗粒无获。这两句进一步渲染出抢收的紧张气氛，引出下面对收麦的正面描写：“大妇腰镰出，小妇具筐逐，上垅先捋青，下垅已成束。”只写妇女，实际上却已包括丁壮，笔墨简洁。捋青随即成束，既写出田家动作的熟练、紧凑，也写出神情的亢奋、紧张。白居易《观刈麦》说“足蒸暑土气，背灼炎天光。”与之相比，此诗抓住了收麦场面中的特定动作，刻画更为准确。“田家以苦乃为乐，敢惮头枯面焦黑。”把农民的心理写得入木三分。夜无安眠，朝无少息，劳作很辛苦，但农民却以苦为乐。这里面有面对劳动果实的喜悦；更重要的是年成尚好，虽然所得无几，但不至于饿死道旁。这是凄楚的喜悦，辛酸的微笑。
　　这段通过对收麦环境、劳动场面和农民心理的描写，充分反映了田家生计的艰辛。
　　下一段从“贵人荐庙已尝新”到结束，由回顾收麦跳跃到展望食麦。“贵入荐庙已尝新，酒醴雍容会所亲。曲终厌饫劳童仆，岂信田家未入唇。”荐庙即献于家庙作祭品，醴是甜酒。贵人们雍容尝新，饱食有余，和田家的不曾入口形成强烈对比，揭示出耕者不食，食者不耕的对立。“尽将精好输公赋，次把升斗求市人”，不耕者饱食却还有余，力耕者无食被迫售粮，田家的饥馁不言而喻，两者的对比又深入了一层。
　　麦秋结束，劳作未歇，诗人构思又跳跃到打麦后的插禾：“麦秋正急又秧禾，丰岁自少凶岁多，田家辛苦可奈何！”这里写插禾只是一笔带过，不再作具体描写，虚实相间，错落有致。“将此打麦词，兼作插禾歌”，打麦和插禾，虽然一为农事之末，一为农事之始，但贯穿始末的是送不走的“辛苦”二字。田家的辛苦又要随着插禾周而复始了。结尾结而不断，首尾相衔，内涵丰富。
　　张舜民一贯重视民生疾苦，《画墁集》中有不少篇章表现了对人民的同情，而此篇尤为突出。诗中强调了农民的终生劳苦，内容比前人开拓得更广。
　　此诗在艺术上也颇有独到之处。诗题说“打麦”，却忽而收麦、忽而食麦、忽而插禾，以打麦为联系中心，结构跳跃动荡，又有章法可寻，对主题的表现有重大作用。
　　由于作者热悉农村生活，因此在描写农村环境及劳动场面时，形象真实生动，具有浓郁的生活气息。描写贵人神态，着墨无多，却十分传神。两种形象的对比，互相映衬，更加强了作品的感染力。
　　诗中使用四言、五言、七言，长短参差，自由洒脱，避免板滞，很有乐府风味。诗中换韵三次，平仄交押，仄声的短促峭急，突出了农民的劳苦；平声的悠长平和，刻画了贵人的雍容自得。
　　整篇诗不用典实，不用生僻字，质朴平易，任情而往，在宋诗中颇具特色。